Cocinando con niños/as
Hemos hablado bastante sobre cocinar con los/as niños/as como una forma positiva de mejorar sus sentimientos de relación, aumentar su competencia en la cocina, y ayudarlos/as a tener hábitos saludables de alimentación para toda su vida.Es más fácil decirlo que hacerlo ¿verdad? Seguramente te estás imaginando un desastre y que cocinar tome el doble de tiempo mientras todos quieren cenar en la mesa, y en realidad ¡esto puede pasar a veces! Pero en este post vamos a hablar sobre cómo cocinar con los/as niños/as: cómo prepararse, cómo mantener actividades apropiadas para diferentes edades, cómo mantener a tus hijos/as seguros/as en la cocina, y más. Te vamos a ayudar a aprender a cocinar con tus hijos/as de una manera que los mantenga entretenidos y emocionados sobre la alimentación saludable, ¡y que no sea muy estresante para ti!
El tiempo lo es todo:
Primero que nada, si vas a cocinar una comida con niños/as, empieza por elegir un horario que sea adecuado para ti, y comienza un poco antes de lo que empezarías si estuvieras preparando ese platillo tú sola. Puedes intentar una tarde del fin de semana cuando no te sientas apresurada, en lugar de una tarde a media semana cuando toda la familia está ocupada y tú sólo quieres llevar la comida a la mesa lo más pronto que se pueda.
Asimismo, considera los tiempos de cocción y preparación del platillo. Asegúrate de que lo que estás preparando no requiera muchos pasos urgentes o que deban prepararse de manera muy específica. Intenta con un platillo sencillo con pocos ingredientes y que no necesite completarse rápidamente.
Prepárate para el desorden:
Seamos honestos: ¡Los/as niños/as son desordenados!Pero si planeas con anticipación, puedes dejar que ellos/as sean libres y hacer la limpieza mucho más simple. Coloca un poco de periódico o un mantel viejo sobre el espacio en el que ayudarán los/as niños/as. ¡Recuerda ponerles ropa vieja que no te importa que se ensucie, así como usar delantales!
Asigna las responsabilidades por edad:
Empieza por elegir una receta fácil para niños/as. Puede ser algo como pizzas con diferentes ingredientes que los/as niños/as pueden escoger, o emparedados/sándwiches. Una vez que hayas seleccionado la receta, asigna tareas apropiadas de acuerdo con la edad de los/as niños/as:
- Niños/as pequeños/as (1 – 3 años): ¡Considera a los/as más pequeños/as! Que desde edades tempranas los/as niños/as comiencen a manejar alimentos tiene muchos beneficios. Vigila atentamente a tu pequeño/a y pídele que haga cosas sencillascon las manos, como enjuagar verduras, mezclar ingredientes fríos y agregar algunos ingredientes como harina o especias (¡que tú previamente hayas medido!).
- Niños/as preescolares (3 a 5 años): Los/as niños/as preescolares pueden seguir haciendo algunas de las actividades que eran apropiadas para los/as más pequeños/as, ¡y generalmente con un poco más de confianza y precisión! Pídeles que lavenfrijoles, frutas, verduras/vegetales;, queamasenla masa o que agreguen y viertan ingredientes a un tazón..
- Niños/as escolares (6 a 10 años): Conforme los/as niños/as van creciendo (y se van sintiendo más cómodos en la cocina) pueden ir teniendo tareas más difíciles en la cocina. Los/as niños/as escolares pueden estar listos para actividades como mediro pesar ingredientes, pelar naranjas, romper huevos,cortar ingredientes usando un cuchillo pequeño (¡con supervisión!), poner la mesa o leer en voz alta los ingredientes.
Recuerda: Seguridad e higiene
Trabajar en la cocina con tus pequeños/as es la oportunidad perfecta para enseñarles sobre seguridad y limpieza en la cocina. Asegúrate de lavar sus manos antes de empezar y justo después de manipular cualquier carne cruda, huevos o harina. Mientras estén cocinando, sigue recordándoles cuando algo esté caliente o frío, o que podría lastimarlos/as. También ayuda establecer algunas reglas para la cocina, tales como siempre lavarse las manos, no tocar los mangos de la estufa o sartenes, no tocar el horno, nunca tocar los cuchillos sin preguntar, etc. Hablar sobre la cocina con los/as niños/as ayuda a que aprendan cómo usarla, ¡y los/as ayuda a sentirse más seguros/as y competentes!
Lo último, pero no por eso menos importante: ¡Diviértete!
Cocinar con tu hijo/a no sólo lo/a ayuda a comer de manera más saludable y a disfrutar esa actividad, sino que también es una gran experiencia que pueden disfrutar juntos/as y una forma de pasar tiempo de calidad. Divertirse en la cocina puede ser la parte más importante de cocinar juntos. Puedes incluso empezar una nueva tradición familiar. ¿Y quién sabe?, ¡quizás un día pronto sea tu hijo/a quien prepare la cena!